Gastronomi tesisleri

Her gastronomi tesisi, daha sonra veya daha sonra daha fazla sayıda insan için etin bir bölümünü hazırlamanın zorluğuyla karşı karşıyadır. Uzun depolamadan kaynaklanan tadın kaybolmaması için porsiyonlar mümkün olduğu kadar kısa sürede hazırlanmalı ve pratik olmalıdır.

Düğün için yeni yöntem, şeflere mekanik et işleme seçeneği sunarak bu noktayı çözdü. Bıçakların içine yerleştirilen etin kesilmesi, geleneksel kırılmanın neden olduğu dolgunluktan mahrum kalmadan, sululığını iyileştirir. Pozisyonun arka planında hijyen düzeyini yükseltmek için hareket eden sıvıların sıçramasına izin vermeyi ve önlemeyi sağlarlar.Piyasada, öncelikle sürücüde, üretim kapasitesinde ve mevcut fonksiyonlarda farklılık gösteren iki tipte kıyıcıyı ayırıyoruz. Bireysel modellerin maliyeti genellikle kullanılan malzemelere, üreticilere ve bunlara uygulanan çözümlere bağlıdır.El kesici, öncelikle insanlar için günlük ve düşük gastronomi amacıyla tasarlanmış doğal bir cihazdır. Kullanıcının kasları, krankın bileşenlerin makine üzerinden geçmesini sağlayan itici güçtür. Bu model araçların en büyük avantajı, az yer kaplamasıdır ve başlangıçta oldukça yüksek (800 ila 10 bin PLN arası, fiyatlar kendi kullanıcıları için kârsız ilan edilebilir. Hastalık, aşağıda tarif edilen elektrikli kesici ile çarpışmada çok daha düşük üretim kapasitesine sahiptir.Bir elektrik helikopter, öncelikle tüm catering kuruluşlarına adanmış bir kurumdur. El frezesinin aksine, bıçak bıçakları motor tarafından tahrik edilir.Krank kolunu çevirerek ve et doldurma rolünü sınırlayarak, işleme kapasitesini önemli ölçüde artırır. Tek sınırlama, operatörün yöntemi (saatte 400 pirzola kadar. Bu tip bir cihaz geleneksel bir eşdeğerden çok düz bir şeye sahiptir ve büyük bir oran (yaklaşık 2.5 binden hatta bir düzine kadar bin zlotiye kadar bunu evde almanın önünde açık bir engeldir.